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華龍網(wǎng)訊（記者 余志斌）如何提升重慶中小學(xué)食品安全管理水平，強(qiáng)化營養(yǎng)健康教育？9月29日，重慶市市場監(jiān)督管理局、重慶市衛(wèi)生健康委員會、重慶市教育委員會聯(lián)合舉行了重慶市中小學(xué)食品安全和營養(yǎng)健康管理提升會。

會上，重慶市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，要嚴(yán)格按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”原則，加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，確保校園每一份餐食都安全可靠。

重慶市衛(wèi)生健康委員會相關(guān)負(fù)責(zé)人提出，要將營養(yǎng)健康教育納入學(xué)校課程體系，通過系統(tǒng)的教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食觀念，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，他呼吁學(xué)校食堂在膳食營養(yǎng)搭配上多下功夫，確保學(xué)生獲得均衡的營養(yǎng)攝入，促進(jìn)其健康成長。

重慶市疾控中心公衛(wèi)所副所長、市學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會秘書長熊鷹在會上進(jìn)行了專題講座，分析了當(dāng)前中小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)及健康現(xiàn)狀，并提出了針對性的改進(jìn)建議。

“學(xué)齡兒童生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。”熊鷹說，他建議推行“5125”健康生活理念的建議。

“5125”即每天至少吃12種食物，每周至少吃25種食物。這一理念旨在通過豐富膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)營養(yǎng)均衡。

來自“三減”代表中鹽西南鹽業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就中小學(xué)加強(qiáng)減鹽進(jìn)行了分享，他指出，高鹽飲食在青少年膳食結(jié)構(gòu)中依然廣泛存在，遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織推薦的每日5克標(biāo)準(zhǔn)，這一現(xiàn)象已成為導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病高發(fā)的重要因素之一。

此外，會議還組織了現(xiàn)場對話環(huán)節(jié)，來自市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教委、學(xué)校、家長及“三減”代表分別從不同角度分享了各自的經(jīng)驗(yàn)、挑戰(zhàn)與解決方案。